Profissionais do Senac no Rio Grande do Norte deram início ontem ao curso de Confeitaria Avançada para formação de instrutores com o especialista alemão Johannes Dackweiler. A capacitação é fruto de parceria realizada entre o Sistema Fecomércio RN e o estado da Renânia-Palatinado, com o objetivo de promover o intercâmbio de conhecimentos e contribuir com o desenvolvimento do turismo e da gastronomia local.
Realizado no novo Laboratório de Panificação e Confeitaria do Senac, que foi instalado por meio de recursos oriundos da parceria, o treinamento terá 80h de duração e contará com conteúdo teórico e atividades práticas. Serão abordadas técnicas diversas da confeitaria europeia.
