Gastronomia potiguar


Alex e Daniel no Cascudo Bistrô

Chef “top dos tops”, Alex Atalla esteve em Natal na última semana, quando veio prestar consultoria a uma empresa alimentícia.  Na ocasião,  ele visitou e conheceu o menu do Cascudo Bistrô, do chef Daniel Cavalcanti. Vale destacar que o potiguar estagiou no DOM,  restaurante de Alex, em São Paulo, eleito o sexto melhor do mundo pela revista inglesa Restaurant. A dupla aproveitou  o almoço para conversar sobre tendências da cozinha contemporânea e brasileira.