Mamma mia!

Piazzale Itália: massas que aguçam o paladar

Sabe que dia é hoje? Dia da pizza! Ao contrário do conhecimento popular e do fato ser considerada tipicamente italiana, a história da iguaria começa com os babilônios, hebreus e egípcios, que já misturavam o trigo e amido e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5 000 anos. A massa era chamada de “pão de abraão”, era muito parecida com os pães árabes atuais e recebia o nome de piscea.

Os fenícios, três séculos antes de Cristo, costumavam acrescentar coberturas de carne e cebola ao pão; os turcos muçulmanos adotavam esse costume durante a Idade Média e, por causa das cruzadas, a prática gastronômica chegou à Itália pelo porto de Nápoles, sendo, em seguida, incrementada, dando origem à que conhecemos hoje. Ficou com água na boca? Uma boa pedida é aproveitar a sexta-feira e celebrar a data no restaurante Piazzale, que conta com um dos mais deliciosos menus da cidade, com destaque para as suas inigualáveis pizzas.