Pão tem uma série de benefícios para saúde
Vamos à receita!
– Coloque os grãos de trigo em um vidro grande e cubra (dois dedos acima) com água pura, sem cloro.
– Deixe de molho por uma noite.
– Cubra o vidro com um pedaço de filó e prenda com um elástico
– Despeje a água e enxágue bem sob a torneira.
– Coloque o vidro inclinado num escorredor com a boca para baixo e cubra com um pano (o pano é opcional).
-Enxágue duas vezes ao dia: de manhã cedo e à noite.
Os grãos germinados estarão prontos para ser usados em 2-4 dias. Finalizada a etapa da germinação do trigo, você já pode fazer o seu saudável e delicioso pão:
INGREDIENTES
300g de grãos de trigo germinados
100g de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
2 colheres (sopa) de gergelim
2 colheres (sopa) sementes de girassol
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
Meia colher (sopa) de fermento biológico seco
50 mL de água
Misture a água, o açúcar e o fermento. Em outro recipiente, misture os grãos germinados de trigo, a aveia em flocos e as outras sementes. Quando a água com fermento e açúcar levedar, isto é, crescer, coloque-a na tigela com os grãos. Misture e amasse tudo muito bem. Adicione o sal. Deixe descansar por 30 minutos em uma assadeira levemente untada com azeite extravirgem de oliva
Asse por 45-50 minutos a 220 graus.