Matcha é a bebida mais cultuada do momento
Convencer um bebedor de café convicto a trocar suas xícaras diárias por chá não é tarefa fácil. E embora o chá-verde tenha conquistado bom número de fãs por aí, é seu primo mais nobre, o matcha, que parece pronto para competir de igual para igual com o espresso de todo dia.
Superpoderoso, bastam 2 gramas do pó de matcha misturados em 30 ml de água para provocar benefícios equivalentes a dez xícaras do chá-verde comum. Além de superá-lo na ação antioxidante e termogênica – que acelera o metabolismo e ajuda na perda de peso –, as propriedades do matcha são mais extremas: a combinação da cafeína presente no chá com o aminoácido l-teanina resulta na sensação de alerta e foco ao mesmo tempo em que acalma, enquanto as catequinas ajudam a prolongar o pico de energia.
Descoberto por monges budistas, o matcha é servido há séculos em cerimônias religiosas e reais no Japão, e até pouco tempo atrás a produção era toda consumida no país. Assim como os chás-verde, branco, preto e o olong, ele é feito da Camellia sinensis, mas em um processo mais complexo. Informações : portal Vogue.
