Dados da OMS foram divulgados hoje
Carnes processadas — como bacon, salsichas e presunto — causam câncer, de acordo com a Organização Mundial da Saúde. Segundo um novo relatório, o consumo de 50 gramas por dia aumentam em 18% a chance de desenvolver câncer colorretal.
A carne processada é aquela que foi modificada para ter maior duração ou sabor alterado — em manipulações como a adição de sal ou conservantes. São estas adições que podem elevar o risco de câncer. A organização fez o relatório com base em dados divulgados por seu Agência Internacional de Pesquisa do Câncer. O produto está, agora, na mesma categoria de outras substâncias que podem causar câncer, como o plutônio e o álcool. Informações: O Globo.
