No próximo dia 25, o Aeroclube do Rio Grande do Norte recebe mais uma edição da Nossa Churrascada, um dos principais festivais gastronômicos do estado, reunindo 17 chefs convidados, 24 estações gastronômicas, sete horas de open food e uma programação musical pensada para transformar o dia em uma verdadeira experiência de convivência, entretenimento e boa gastronomia.
Integrando o Festival Gastronômico Tempero Potiguá, o evento chega à sua terceira edição em Natal consolidado como uma das experiências mais aguardadas do calendário potiguar. A proposta é reunir diferentes estilos, técnicas e tradições do churrasco brasileiro em um único ambiente, permitindo que o público circule livremente entre as estações e acompanhe de perto o preparo dos pratos.
Entre os destaques da edição estão os chefs Jonatã Canela, com sua tradicional picanha, acompanhada de pirão e farofa de castanhas, Irlan Galvão aposta na combinação de fraldinha e maminha servidas com batatonese e gremolata de tutano, enquanto Fernando Liberato, do Serial Griller, leva ao festival sua consagrada costela fogo de chão acompanhada de risoto de limão-siciliano e molho romesco.
A programação também contempla preparos de longa cocção e técnicas de defumação. O Churrasco do Borracha apresenta cupim defumado e brisket servidos com creme de milho defumado. Já o Targino Buffet retorna com o tradicional porco no rolete, um dos pratos mais disputados das edições anteriores.