Dadinhos de tapioca: união de ingredientes tipicamente nordestinos
Até a próxima terça-feira, o chef Daniel Cavalcanti estará no Rio de Janeiro pesquisando novos ingredientes e ideias para o cardápio do Cascudo Bistrô. O novo menu deverá ser lançado em maio, mês em que a casa comemora 4 anos. Na ausência de Daniel, o bistrô funciona normalmente, de terça a sábado, das 18h às 23h, com sabores inconfundíveis como os dadinhos de tapioca com geleia de pimenta, a bruschetta de parma, o camarão santo e o cordeiro de sol.